Massa lá de casa

A receita que deixamos hoje é bastante prática! 20 minutos é o tempo que leva a preparar e dá para 4 pessoas. Foi retirada de Cozinha Vegetariana - Alicia Bouvier da ArtePlural Edições (página 143).


Massa lá de casa

Ingredientes:

• 400g de esparguete
• 350g de cogumelos frescos
• 1 colher (de sopa) de margarina
• 250g de brócolos cozidos
• 250g de alho-francês
• 200g de queijo mozarela
• 150 ml de natas
• sal
• 50g de queijo parmesão

Preparação:
1. Num tacho, ponha o esparguete a cozer. Entretanto, salteie os cogumelos laminados na margarina; reserve-os. Na mesma margarina em que fritou os cogumelos, salteie agora os brócolos cozidos e o alho-francês cortado às rodelas.
2. Num prato de servir fundo, junte a massa, os vegetais salteados, o queijo mozarela cortado aos cubos e as natas. Tempere a gosto. Polvilhe com o queijo ralado e sirva quente.


Bastante simples! Concordam? :)

Até breve!