A receita e a fotografia são da autoria da Ana Soares.
Couscous apimentado
Ingredientes:
- Azeite extra-virgem q.b.
3 a 4 rodelas de gengibre fresco- 1 alho francês pequeno
- 1 nabo
- 2 cenouras pequenas
- salsa fresca a gosto
- algas chinesas orelha-de-rato demolhadas a gosto
- 2 chávenas de café de couscous
- água quente q.b.
- 1 pitada de sal integral
Preparação:
Aloura no azeite o gengibre e o alho francês picados.
Junta as cenouras às rodelas e um pouco de água quente e deixa cozinhar. Junta depois o nabo aos cubos, mais água e as algas. Acrescenta a salsa, tempera com sal e junta o couscous no fim, mexendo de imediato. Está pronto a servir.
Esta receita é muito interessante. Mas tenho duas perguntas:
ResponderEliminarPodem-se substituir as cenouras e o nabo por outros ingredientes, como champignons, courgettes, ou pimento?
O couscous não precisa de cozinhar? É só misturá-lo e mexer?
Olá
ResponderEliminarSim, os legumes podem ser substituídos por quaisquer outros.
O couscous é bastante tenro. Uma vez que no lume o cozinhado está bem quente com água a ferver, praticamente é só colocá-lo lá que ele fica cozinhado.
Até breve!
E pronto, estão esclarecidas as perguntas :)
ResponderEliminarObrigada Ana!
Cristina > Desafiamo-la a fazer a receita e a enviar a sua opinião e, quem sabe, umas fotografias.
Cá aguardamos!
Ok! Em breve darei notícias :)
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