«Se alguém continuar a consumir os produtos da indústria depois de ler o livro de Foer, poderá dizer-se que não tem coração ou que é insensível à razão, ou ambos» J.M.Coetzee [Prémio Nobel da Literatura]
Muita gente receia que ao não comer carne e peixe esteja a prejudicar a saúde. Irónico, não é? Felizmente, até já os médicos aconselham os seus pacientes a reduzir drasticamente o consumo de proteínas animais. Falo por experiência própria. Também a Organização Mundial de Saúde admite que a redução do consumo de proteína animal aumenta consideravelmente a esperança média de vida.
Exactamente Cristina, muitas vezes há receio de experimentar coisas novas, ou de arriscar e tentar fazer algo diferente, com outros ingredientes. O livro remete para essa situação, faz uma "provocação" levando-nos a repensar os hábitos alimentares, em alternativas que temos muitas vezes ao dispor e que nos passam ao lado.
Sandra, de facto tocou num assunto bastante sensível (tocou na ferida, como se costuma dizer), há muitas questões económicas e empresariais à volta deste tema, pelo que haverá sempre uma luta constante e diversos pontos de vista.
Realmente, Sofia, é verdade, há muito receio na decisão de se deixar de comer carne e peixe. Em relação à redução, é um pouco o que diz Jonathan Safran Foer que aconselha a diversidade alimentar, a redução dos alimentos de origem animal pois, a logo prazo, poderá não ser sustentável.
Exacto. Não só não é sustentável, como é prejudicial para a nossa saúde e eticamente inaceitável. Mas, no fundo, são estes precisamente os argumentos do Foer.
Falta de imaginação? Ou medo de novidades?
ResponderEliminarTalvez falta de lucro fácil com a produção dos restantes alimentos...
ResponderEliminarMuita gente receia que ao não comer carne e peixe esteja a prejudicar a saúde. Irónico, não é? Felizmente, até já os médicos aconselham os seus pacientes a reduzir drasticamente o consumo de proteínas animais. Falo por experiência própria. Também a Organização Mundial de Saúde admite que a redução do consumo de proteína animal aumenta consideravelmente a esperança média de vida.
ResponderEliminarExactamente Cristina, muitas vezes há receio de experimentar coisas novas, ou de arriscar e tentar fazer algo diferente, com outros ingredientes. O livro remete para essa situação, faz uma "provocação" levando-nos a repensar os hábitos alimentares, em alternativas que temos muitas vezes ao dispor e que nos passam ao lado.
ResponderEliminarSandra, de facto tocou num assunto bastante sensível (tocou na ferida, como se costuma dizer), há muitas questões económicas e empresariais à volta deste tema, pelo que haverá sempre uma luta constante e diversos pontos de vista.
ResponderEliminarRealmente, Sofia, é verdade, há muito receio na decisão de se deixar de comer carne e peixe. Em relação à redução, é um pouco o que diz Jonathan Safran Foer que aconselha a diversidade alimentar, a redução dos alimentos de origem animal pois, a logo prazo, poderá não ser sustentável.
ResponderEliminarExacto. Não só não é sustentável, como é prejudicial para a nossa saúde e eticamente inaceitável. Mas, no fundo, são estes precisamente os argumentos do Foer.
ResponderEliminarPrecismente! São alguns dos argumentos que o autor, Jonathan Safran Foer utilizar no livro.
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