tag:blogger.com,1999:blog-34587091105311518782024-03-14T06:43:10.807+00:00Comer Animais«Se alguém continuar a consumir os produtos da indústria depois de ler o livro de Foer, poderá dizer-se que não tem coração ou que é insensível à razão, ou ambos» J.M.Coetzee [Prémio Nobel da Literatura]Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.comBlogger42125tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-36976474641604745262011-06-29T17:38:00.000+01:002011-06-29T17:38:05.533+01:00Um cheesecake...<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">...de tofu com chocolate!</span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Para a próxima 5ª - feira Vegetariana queremos deixar-vos uma sobremesa que os bebés de 1 ano também podem comer :)</span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Esta receita está no livro <em>Alimentação Vegetariana para Bebés e Crianças</em> de Gabriela Oliveira, da ArtePlural Edições.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgehdGFhHp4CoYgfFYjZ9RlwXgekAWZXzFniGxHF_kbfWPr5Cw6t8taWbKoYnopF-_LvW8P7oZsjqNWCmhggBX8188xsaFSMtqGCfd7jV5DiMPLqM-KDky40gg95KmOyqEN8IEb3GFYeU/s1600/capa_AlimVegetariana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgehdGFhHp4CoYgfFYjZ9RlwXgekAWZXzFniGxHF_kbfWPr5Cw6t8taWbKoYnopF-_LvW8P7oZsjqNWCmhggBX8188xsaFSMtqGCfd7jV5DiMPLqM-KDky40gg95KmOyqEN8IEb3GFYeU/s320/capa_AlimVegetariana.jpg" width="207" /></a></div><br />
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<span style="font-size: large;"><strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><em>Cheesecake</em> de tofu com chocolate</span></strong></span><br />
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[a partir de 1 ano]<br />
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<u><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes:</span></u><br />
<ul><li><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 pacote de bolacha maria</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">100 g de margarina vegetal</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">500 g de tofu</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">leite de soja</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">3 colheres (de sopa) de mel</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 colher (de sobremesa) de essência de baunilha</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 tablete de chocolate pouco doce</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">fruta fresca para decorar</span></li>
</ul><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> Triture as bolachas numa picadora eléctrica ou esfarele-as com as mãos. Junte a margarina ligeiramente derretida e trabalhe a mistura com as mãos até formar uma massa consistente. Forre o fundo de uma forma de tarte, pressionando com os dedos. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> Embrulhe o tofu num pano limpo e pressione ligeiramente, de modo a absorver a água que o envolve. Corte o tofu aos pedaços. Bata no liquidificador (ou use a varinha mágica) o tofu juntamente com 3 colheres (de sopa) de leite, o mel e a essência de baunilha até ficar bem cremoso.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> Aqueça o chocolate com um pouco de leite durante 3 ou 4 minutos até amolecer. Adicione ao tofu e bata novamente. Entorne sobre a massa e leve ao frigorífico para solidificar, pelo menos durante 4 horas. Antes de servir, decore com fruta fresca: uvas, framboesas, morangos ou outras a gosto.</span><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS;">Parece-nos delicioso! E os vossos pequenos, o que acham? :)</span><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS;">Até breve,</span><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS;">O Blog Comer Animais</span>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-64711794811493239122011-06-28T17:16:00.000+01:002011-06-28T17:16:04.452+01:00Dá que pensar...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xGtYz84FGcyWtGKbHUL5KjRkN9ALFeam3CAFraMCslmNTFAn_1dd-prt_biM0QoTeU2KoTbvuG_noKlsZH3PZ1ohLaN20N1V9DEmr0VIxLy_6t0GgLlLyPd5zJPT3syqnK8iN6LNLLY/s1600/COMER+ANIMAIS+151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xGtYz84FGcyWtGKbHUL5KjRkN9ALFeam3CAFraMCslmNTFAn_1dd-prt_biM0QoTeU2KoTbvuG_noKlsZH3PZ1ohLaN20N1V9DEmr0VIxLy_6t0GgLlLyPd5zJPT3syqnK8iN6LNLLY/s400/COMER+ANIMAIS+151.jpg" width="255" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Quase um terço da superfície terrestre do planeta é dedicado à pecurária.</span></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">[página 151 - <em>Comer Animais</em>]</span></div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-47651358365405330432011-06-15T10:42:00.002+01:002011-06-15T10:49:52.233+01:00Juntando couve-coração e soja......temos um belo empadão!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUE7eJA-iYbTCwwZ6LMb2LvLN3c4qUCnszhMQnnm2cG_DlmiFq92g6H8yyHTHdTugNrga6I3oxebkjB4_cDMMBUURrokeNdVUyClMwtFDTCSAoVsC8bAI7sWlBM5SKCIKJHbpV4r5L2E/s1600/empad%25C3%25A3o+couve-cora%25C3%25A7ao+e+soja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWUE7eJA-iYbTCwwZ6LMb2LvLN3c4qUCnszhMQnnm2cG_DlmiFq92g6H8yyHTHdTugNrga6I3oxebkjB4_cDMMBUURrokeNdVUyClMwtFDTCSAoVsC8bAI7sWlBM5SKCIKJHbpV4r5L2E/s320/empad%25C3%25A3o+couve-cora%25C3%25A7ao+e+soja.jpg" t8="true" width="320" /></a></div><br />
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Esta receita ainda está fresquinha pois foi criada há muito pouco tempo pela Ana Soares!<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Empadão de couve-coração e soja</span><br />
<br />
<u>Ingredientes:</u><br />
<u><br />
</u>7 batatas cortadas <br />
1 pitada de noz moscada em pó<br />
água quente q.b.<br />
azeite extra virgem q.b.<br />
1 cebola laminada<br />
2 dentes de alho laminados<br />
polpa de tomate a gosto<br />
1/2 taça de soja texturizada (biológica e nacional), lavada, demolhada e picada<br />
1/2 couve-coração laminada<br />
1 pitada pimenta preta moída<br />
1 pitada sal integral com gomásio e alga nori<br />
salsa fresca picada a gosto<br />
2 folhas de loureiro seco<br />
<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
<u><br />
</u>Coze as batatas cortadas na panela de pressão durante 10 ou 15 minutos e junta a noz moscada e o sal. Reserva.<br />
Aloura a cebola e o alho no azeite em lume brando e junta a polpa de tomate e um pouco de água. Mexe. Acrescenta o sal, a pimenta, a salsa e o loureiro. Junta a soja e envolve bem. Acrescenta mais um pouco de água e junta a couve. Deixa cozinhar até ficar com pouca água e cremoso.<br />
Numa assadeira de pirex untada com azeite coloca metade das batatas escorridas e esmaga-as bem com um garfo. Verte o preparado anterior distribuindo bem e usa as restantes batatas para o topo, também esmagadas com o garfo.<br />
Leva ao forno apenas para alourar.<br />
Serve com salada.<br />
<br />
* * * *<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Nós e a Ana queremos saber o que acham :)</span>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-61299079600223447292011-06-08T10:52:00.000+01:002011-06-08T10:52:22.838+01:00Até a Cookie gostou!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxodZ7XqQSLi6xYuEdCu81OTwJFFybFIA7FnkmLY-9AsfGGsxb-iBGZu-wXzAlkoarD4hH6Q87ONWb_EEbS1Guh9ozOBDAl1_v1fmDmiwjMbRwuyDR4gvBDKqz-9stgYhDupYeNQ9cnCc/s1600/IMG_0059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxodZ7XqQSLi6xYuEdCu81OTwJFFybFIA7FnkmLY-9AsfGGsxb-iBGZu-wXzAlkoarD4hH6Q87ONWb_EEbS1Guh9ozOBDAl1_v1fmDmiwjMbRwuyDR4gvBDKqz-9stgYhDupYeNQ9cnCc/s320/IMG_0059.jpg" t8="true" width="320" /></a></div><br />
Pois é! A editora Sofia Ribeiro, responsável pela publicação do livro <em>Comer Animais</em>, cedeu-nos uma sugestão que teve a apreciação da Cookie! Aqui segue, na primeira pessoa:<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Super simples e rápido, mas muito saboroso.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Molho de tomate:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 cebola</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">1 dente de alho</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">3 tomates naturais</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Folhas de manjericão </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Azeite</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Fazer o refogado com o azeite, a cebola e o alho. Juntar os tomates aos cubinhos, sem pele e deixar cozinhar durante 15 minutos. </span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijW8rmT-tr_3LoWV-TOLCmRtP09z_mG828Pct93Yy3oLvsm1NAVsk8fYCkI1ZqS6_oMWDLcKWkM-juxYsbTgAzOxSLtXXakMtwsR4agn4rLFB31xZdQavUwu9Tw_KldFYChNYSmeThxCo/s1600/IMG_0058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijW8rmT-tr_3LoWV-TOLCmRtP09z_mG828Pct93Yy3oLvsm1NAVsk8fYCkI1ZqS6_oMWDLcKWkM-juxYsbTgAzOxSLtXXakMtwsR4agn4rLFB31xZdQavUwu9Tw_KldFYChNYSmeThxCo/s200/IMG_0058.jpg" t8="true" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Adicionar as folhinhas de basílico e deitar o molho por cima da massa cozida. Pode juntar umas azeitonas.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Bom apetite!</span></div><br />
<br />
<br />
* * * * * <br />
<br />
E aqui está o resultado:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ry38apd68oo0_1HniGMJsWBzwfXWZGUG-08OBE0JodfO14o7ihdh87kLzz31QBEF63-BzmidTaln_jcwqFjKqJMeK8DcqR2wlcOeZK2CrUAjgvqdqr5hF_GVfZIgvrnNTk1SuTxMIuY/s1600/IMG_0061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ry38apd68oo0_1HniGMJsWBzwfXWZGUG-08OBE0JodfO14o7ihdh87kLzz31QBEF63-BzmidTaln_jcwqFjKqJMeK8DcqR2wlcOeZK2CrUAjgvqdqr5hF_GVfZIgvrnNTk1SuTxMIuY/s320/IMG_0061.jpg" t8="true" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
O que é que vos parece? :) Queremos a vossa opinião!<br />
<br />
Até breve,<br />
<br />
O Blog Comer AnimaisBlog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-5281294937102675812011-06-01T16:09:00.000+01:002011-06-01T16:09:58.050+01:00Massa lá de casa<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A receita que deixamos hoje é bastante prática! 20 minutos é o tempo que leva a preparar e dá para 4 pessoas. Foi retirada de <em>Cozinha Vegetariana - Alicia Bouvier </em>da ArtePlural Edições (página 143).</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: large;"><u><strong>Massa lá de casa</strong></u></span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;"><u>Ingredientes:</u></span><br />
<ul><li><span style="font-family: Trebuchet MS;">400g de esparguete</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS;">350g de cogumelos frescos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS;">1 colher (de sopa) de margarina</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS;">250g de brócolos cozidos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS;">250g de alho-francês</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS;">200g de queijo mozarela</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS;">150 ml de natas</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS;">sal</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS;">50g de queijo parmesão</span></li>
</ul><span style="font-family: Trebuchet MS;"><u>Preparação:</u></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1. Num tacho, ponha o esparguete a cozer. Entretanto, salteie os cogumelos laminados na margarina; reserve-os. Na mesma margarina em que fritou os cogumelos, salteie agora os brócolos cozidos e o alho-francês cortado às rodelas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2. Num prato de servir fundo, junte a massa, os vegetais salteados, o queijo mozarela cortado aos cubos e as natas. Tempere a gosto. Polvilhe com o queijo ralado e sirva quente.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bastante simples! Concordam? :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial;">Até breve!</span>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-546263225790705482011-05-30T13:27:00.000+01:002011-05-30T13:27:00.260+01:00Tudo ou nada, ou outra coisa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD1VMp0aIk_btclYPusO6ZW-3f1HeQy28F5T34JDO8t4ymo-2aYThkh5aGsDSCqCud3w6XO_JdqqO29ZElZtnz1iqwsc0wwpEZea2FuyyZ45l0kkynm4J7_N9YJqVLEnjOsM7jR7Sc_VM/s1600/COMER+ANIMAIS+25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD1VMp0aIk_btclYPusO6ZW-3f1HeQy28F5T34JDO8t4ymo-2aYThkh5aGsDSCqCud3w6XO_JdqqO29ZElZtnz1iqwsc0wwpEZea2FuyyZ45l0kkynm4J7_N9YJqVLEnjOsM7jR7Sc_VM/s320/COMER+ANIMAIS+25.jpg" t8="true" width="204" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Tudo ou nada, ou outra coisa</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">As modernas linhas de pesca industriais podem chegar aos 120 quilómetros - a mesma distância desde o nível do mar ao espaço.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Times;">[página 25- <strong><em>Comer Animais</em></strong>]</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-40168047152659969482011-05-25T15:20:00.000+01:002011-05-25T15:20:55.460+01:00"Iluminem" esta semana sem sol :)Já que esta semana teremos dias encobertos, sugerimos que "iluminem" as vossas refeições com um creme de limão com amêndoas caramelizadas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1lNPAVrGWY0tcEl3uDt8wJHCP0mRPM4SymXTv04hwNVkfmb_lVQ5ZU_DbX6LcLcMmR5goiQ426bwFCQtyFmOAzluIDxe9N9SQMApbFIOV88NtaES8bOBS0OxQGMGjv_Qt31R2ira0Cwk/s1600/creme-limao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1lNPAVrGWY0tcEl3uDt8wJHCP0mRPM4SymXTv04hwNVkfmb_lVQ5ZU_DbX6LcLcMmR5goiQ426bwFCQtyFmOAzluIDxe9N9SQMApbFIOV88NtaES8bOBS0OxQGMGjv_Qt31R2ira0Cwk/s320/creme-limao.jpg" t8="true" width="320px" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u>Creme de Limão com Amêndoas Caramelizadas</u></span><br />
<br />
<u>Ingredientes:</u>½ litro de leite de soja<br />
3 colheres de sopa de farinha de custarda<br />
110g de açúcar<br />
1 vagem de baunilha<br />
1 pau de canela<br />
1 casca grande de limão<br />
3 colheres de sopa de amêndoas laminadas <br />
1 colher de sopa de açúcar amarelo<br />
1 colher de chá de água<br />
<br />
<u>Preparação:</u>Tira um pouco do leite de soja e mistura com a farinha de custarda. Leva o restante leite ao lume com o açúcar, as raspas da vagem de baunilha, o pau de canela e a casca de limão. Quando estiver quase a ferver, junta a mistura de leite e custarda, deixa cozinhar até engrossar. Quando estiver pronto retira o pau de canela e a casca de limão. Deita em taças e deixa arrefecer. <br />
Entretanto põe as amêndoas numa frigideira com a água e o açúcar amarelo, deixa tostar até ficarem douradas e caramelizadas. Deita-as de imediato sobre o creme de limão.<br />
<br />
A receita e a fotografia foram retiradas do site do Centro Vegetariano - <a href="http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-817-Creme%2Bde%2Blim%25E3o%2Bcom%2Bam%25EAndoas%2Bcaramelizadas.html">http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-817-Creme%2Bde%2Blim%25E3o%2Bcom%2Bam%25EAndoas%2Bcaramelizadas.html</a> <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeXMdsQeyHx2O2bxn6PiYPs2_Fbd8A2PxasPw4M0wDkoKr4Uqs0L4D5JNAD605GGWZKHZ2waoRu8aqv1ApVGjBQzBvyWWXjsIZxjHpmDgEQUnKwRxf-8Gn_GkAghg37963FqSFZXxnGdM/s1600/logo-centro-vegetariano.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="53px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeXMdsQeyHx2O2bxn6PiYPs2_Fbd8A2PxasPw4M0wDkoKr4Uqs0L4D5JNAD605GGWZKHZ2waoRu8aqv1ApVGjBQzBvyWWXjsIZxjHpmDgEQUnKwRxf-8Gn_GkAghg37963FqSFZXxnGdM/s320/logo-centro-vegetariano.gif" t8="true" width="320px" /></a></div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-3448695371136593742011-05-23T11:02:00.000+01:002011-05-23T11:02:25.558+01:00Relembrar o primeiro postPor hoje queremos recordar o primeiro post, dado que continuamos a receber as razões que levaram os nossos leitores a alterarem os seus hábitos alimentares > <a href="http://blogcomeranimais.blogspot.com/2010/12/bem-vindos_21.html">http://blogcomeranimais.blogspot.com/2010/12/bem-vindos_21.html</a><br />
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E, nem de propósito! Aproveitamos para relembrar que o blogue já está em actividade há 5 meses :)<br />
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Esperemos que venham mais ;)Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-58642146460597737642011-05-20T13:09:00.000+01:002011-05-20T13:09:16.420+01:00Há quem tenha decidido não comer carne ao almoço<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Por ser sexta-feira, queremos deixar-vos algo para o fim-de-semana. Devido a uma sugestão na nossa página do facebook, tivemos acesso a um artigo interessante e queremos partilhá-lo com vocês pelo que o vamos transcrever. Foi retirado daqui: </span><a href="http://www.guardian.co.uk/environment/damian-carrington-blog/2011/may/16/meat-food-vegetarian-health-climate-pollution?CMP=twt_gu%3FCMP%3DNECNETTXT766%29"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">http://www.guardian.co.uk/environment/damian-carrington-blog/2011/may/16/meat-food-vegetarian-health-climate-pollution?CMP=twt_gu%3FCMP%3DNECNETTXT766%29</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">.</span><br />
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<h1>Meat is murder? More like suicide, argues Planeat film</h1><div class="stand-first-alone" id="stand-first">Eating animals and their products is bad for our health and our planet, according to a subtle new polemic</div><div class="stand-first-alone"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Can a polemic be subtle? If so, the new documentary Planeat, is almost that rare beast.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">The polemic is against eating meat. Cleverly interspersed between scenes of ornate and beautiful vegetarian food being prepared in aspirational restaurants, scientists appear to explain why they think eating animals, and their products, is a bad idea.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">It's bad for your health, argues T Colin Campbell, a Cornell professor and leader of the landmark China study, which revealed the impact of meat and milk heavy diets on westerners. Whether his research on rats showing that casein turns on or off cancer when included or excluded from their food has any relevance for humans, I don't know. Campbell is supported by medical doctor Caldwell Esselstyn, who claims his vegan diet halts heart disease, though there's no mention of any control studies.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">It's bad for rivers and oceans, says Gidon Eshel, at Bard College. He takes on the direct environmental impact of intensive farming, in particular the flow of nitrate pollution into rivers and the oceans.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">And it's bad for the planet, says Eshel again, showing how much more greenhouse gas is generated in raising a meat-eater's menu compared to a vegetarian's. "Most people have no greater spatial effect than their dietary choices," he says. Given that eating crops is clearly more efficient than eating the animal that eats the crop, that's seems pretty uncontroversial to me.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">In the end, the argument made is pretty simple. Global population is growing, meaning more mouths to feed, even if the dreadful inadequacies of existing food distribution is overcome. So we need more food, but meat has a very heavy impact on the planet, both directly and via greenhouse gases. So if we all want to sit down to eat without killing ourselves or the planet, we in the west will need to eat less meat and dairy.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">I find it hard to fault the logic in that, and I am not alone, with the Intergovernmental Panel on Climate Change chair Rajendra Pachauri, economist Nick Stern and the United Nations Environment Programme agreeing. I'm not going to become a strict vegetarian, at least not yet, but I have given up meat at lunch. Big deal, you might say, and you might be right, but it all helps, and thanks to our nice office canteen, I don't feel deprived at all.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Planeat is released in the UK on 20 May.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Note: I fixed a typo in Eshel's quote. It originally said: "Most people have no great spatial effect than their dietary choices."</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div>Watch the Planeat trailer <a href="http://www.guardian.co.uk/environment/damian-carrington-blog/2011/may/16/meat-food-vegetarian-health-climate-pollution?CMP=twt_gu%3FCMP%3DNECNETTXT766%29">(here)</a><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Queríamos ainda chamar a atenção para o facto de haver aqui uma ideia semelhante à 5ª - feira Vegetariana. O que é que acham disto? ;)</span><br />
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<span style="font-family: Trebuchet MS;">O Blog Comer Animais</span>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-1256920832562118132011-05-18T10:40:00.000+01:002011-05-18T10:40:36.895+01:00Um belo Tofu à Parmesana<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Para amanhã propomos um <u><strong>Tofu à Parmesana</strong></u> e, ao contrário do costume, deixamos primeiro a fotografia para se deliciarem:</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMprkKAtRW5hzpbC3yVMK3CzzEsjIN5xtbiAzTRaUFnlaDVTbLr2CSF6upWmEd4zZSg77PDit_ljXCUbOFVVemf8Ws1-j6S0QlUzYk9vbhYWoYVUOYsLWkCNqebyl5GCMpSznhDXfSEho/s1600/154266_1482935802055_1493653420_31025592_5327157_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMprkKAtRW5hzpbC3yVMK3CzzEsjIN5xtbiAzTRaUFnlaDVTbLr2CSF6upWmEd4zZSg77PDit_ljXCUbOFVVemf8Ws1-j6S0QlUzYk9vbhYWoYVUOYsLWkCNqebyl5GCMpSznhDXfSEho/s320/154266_1482935802055_1493653420_31025592_5327157_n.jpg" width="320px" /></a></div><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Tanto a imagem como a receita foram retiradas de: </span><a href="http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-806-Tofu%2B%25E0%2Bparmesana.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-806-Tofu%2B%25E0%2Bparmesana.html</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> e também constam do facebook da Ana Soares :)</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: large;"><strong><u>Tofu à Parmesana</u></strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS; font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u>Ingredientes</u>:</span></span></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS; font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;">4 fatias de tofu<br />
sumo de lima e limão q.b.<br />
folhas de louro q.b.<br />
pimenta preta q.b.<br />
alho em pó q.b.<br />
sal ou molho de soja q.b.<br />
mistura de pão ralado de ervas e integral q.b.<br />
2 colheres de sopa de amido de milho diluído em 4 colheres de sopa de água<br />
azeite extra-virgem ou óleo q.b. para fritar<br />
8 fatias de queijo de soja<br />
8 fatias de mortadela vegana<br />
polpa de tomate q.b.<br />
salsa fresca para decorar</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS; font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u>Preparação</u>:</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS; font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tempera as fatias de tofu de véspera com o sumo, o louro, a pimenta, alho e sal.<br />
Pana as fatias na mistura de amido e de seguida pão ralado e frita de ambos os lados em lume médio até dourar. Reserva.<br />
Numa assadeira levemente untada com azeite dispõe cada fatia de tofu, de mortadela vegana, de queijo de soja e a polpa de tomate. Repete a partir da mortadela. Faz o mesmo para o restante tofu.<br />
Leva ao forno a 180°C até o queijo derreter e o tomate cozinhar. Decora com pequenos raminhos de salsa e serve com arroz integral e salada de agriões.<br />
<br />
Nota: podes fazer esta receita também com seitan tenro em vez de tofu.</span></span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS; font-size: large;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong><u><em>Bom Apetite!</em></u></strong></span></span><br />
</span></span>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-60543141088803232112011-05-16T12:33:00.000+01:002011-05-16T12:33:24.320+01:00Jonathan Safran Foer - Entrevista no Lateline<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/26Cjkd9IMy0?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/tATqTV2Mtfs?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-88758959673191702752011-05-09T11:26:00.000+01:002011-05-09T11:26:50.201+01:00O primeiro livro de receitas vegetarianas em língua alemã data de 1651Curioso, certo? Quem nos informou foi a Cristina Torrão, ora aqui segue o email que nos enviou:<br />
<br />
«Num museu da cidade alemã de Braunschweig, decorre, entre 1 de Abril e 10 de Junho, uma exposição sobre hábitos alimentares da Renascença. O que me chamou a atenção é que está exposto <u>aquele que é considerado o primeiro livro de receitas vegetarianas em língua alemã</u>, que data de 1651, escrito por Johann Royer, que era o jardineiro do duque Heinrich Julius de Braunschweig-Wolfenbütel. Chamou-me a atenção o facto de, já no século XVII, surgir um livro de receitas utilizando exclusivamente produtos vegetais, quando muita gente pensa que o ser vegetariano é uma moda recente, que contradiz a própria natureza. Mas já há séculos que pessoas se alimentam dessa maneira, um bom exemplo são também os monges da Idade Média, que, conforme a Ordem a que pertenciam, raramente, ou nunca, comiam carne. É também interessante verificar que a esperança de vida dos monges era, em média, muito mais alta do que a do resto da população.<br />
<br />
Aqui vai o link para a exposição no museu Herzog Anton Ulrich, <personname productid="em Braunschweig. Não" w:st="on">em Braunschweig. Não</personname> sei se será de alguma utilidade, pois todo o site está escrito em alemão: <a href="http://www.haum.niedersachsen.de/live/live.php?navigation_id=24635&article_id=94769&_psmand=185"><span style="color: purple;">http://www.haum.niedersachsen.de/live/live.php?navigation_id=24635&article_id=94769&_psmand=185</span></a> .»<br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-family: Arial;">Muito obrigada pela informação, Cristina! É, de facto, bastante interessante e curioso! Agora queremos saber a vossa opinião ;)</span></strong>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-43705189379421966552011-05-04T15:28:00.001+01:002011-05-04T15:36:29.928+01:00Hoje não deixamos receita...mas deixamos um pensamento.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_UXlWPR23olcY1d97ZR-cIWlUPdhXGYjwcyssndH2Mxrbd3fB3IMfmCPYg178e2gDip8lxJ05EajA_dCJ4dClY-E1uIkXvLVOkB_qj8Z_AXsTe-yhlsf5fI0MN2sxPdWzcAP5j2_rn5w/s1600/COMER+ANIMAIS+119-120.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_UXlWPR23olcY1d97ZR-cIWlUPdhXGYjwcyssndH2Mxrbd3fB3IMfmCPYg178e2gDip8lxJ05EajA_dCJ4dClY-E1uIkXvLVOkB_qj8Z_AXsTe-yhlsf5fI0MN2sxPdWzcAP5j2_rn5w/s320/COMER+ANIMAIS+119-120.jpg" width="320px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTRUqJIRdRpHITUE22vXVP_JQ56bmEQF4C20gWZnW0ShOQ0jDQUE7jW6BJImNnnSGBp2NQyHZmKeTGvBVXs0CMxDCvP7K3efey4wUZrWACDncMKUMvuFthGbedkETqnlvZyrCAz8mcbtI/s1600/COMER+ANIMAIS+121-122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTRUqJIRdRpHITUE22vXVP_JQ56bmEQF4C20gWZnW0ShOQ0jDQUE7jW6BJImNnnSGBp2NQyHZmKeTGvBVXs0CMxDCvP7K3efey4wUZrWACDncMKUMvuFthGbedkETqnlvZyrCAz8mcbtI/s320/COMER+ANIMAIS+121-122.jpg" width="320px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRDjDnsDRzVN5hA5cQhYhesQpwszwo-vJ3u6YibFDf3wPpKdtnDskNzCdFSMCpLbYddGAJiE84UWVSnKszhQu2ZdspmhSP1NPE8531JytED57jHaLnxx4BQKQlmq9JFc6V9sMa4uPxtw/s1600/COMER+ANIMAIS+123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLRDjDnsDRzVN5hA5cQhYhesQpwszwo-vJ3u6YibFDf3wPpKdtnDskNzCdFSMCpLbYddGAJiE84UWVSnKszhQu2ZdspmhSP1NPE8531JytED57jHaLnxx4BQKQlmq9JFc6V9sMa4uPxtw/s320/COMER+ANIMAIS+123.jpg" width="203px" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">" Em média, cada americano come o equivalente a 21 mil animais inteiros durante a vida - um animal por cada letra nestas últimas cinco páginas."</span></div><div align="center">[<em><strong>Comer Animais</strong></em> - páginas 119 a 123]</div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-1004565132092405722011-04-28T11:49:00.000+01:002011-04-28T11:49:07.625+01:00Preparar o Dia da MãePois é, o Dia da Mãe está a chegar, é já no próximo dia 1 de Maio, domingo! E queremos deixar-vos aqui duas receitas para "Bolos do Dia da Mãe". Ambas as receitas são da autoria da Ana Soares :)<br />
<br />
<h1><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Bolo Dia da Mãe</span></h1><br />
<u>Ingredientes:</u><br />
3/4 de chávena de margarina vegana<br />
1 1/2 chávenas de açúcar mascavado<br />
2 chávenas e 1/4 de farinha integral<br />
1/2 chávena de leite de soja<br />
1/4 chávena de sumo de laranja<br />
4 colheres de sopa de maisena<br />
1/3 de chávena de raspa de casca de laranja e limão<br />
1/2 chávena de passas uvas<br />
200g de pasta de amêndoas*<br />
1 colher de sopa de essência de amêndoa (opcional)<br />
<br />
<u>Preparação:</u>Mexe a margarina e o açúcar até obteres um creme, junta a pasta de amêndoas e a essência. Junta o leite, a maisena e o sumo de laranja aos poucos até a massa ficar homogénea.<br />
Junta 1/2 chávena de farinha de cada vez e mexe. Adiciona as passas e a raspa de citrinos. Unta a forma e coze no forno a 180ºC durante 45 minutos.<br />
<br />
<br />
<u>Pasta de amêndoas caseira*:</u>2 chávenas de amêndoas picada<br />
1 chávena açúcar mascavado<br />
1/2 chávena de água<br />
algumas gotas de essência de amêndoa (opcional)<br />
<br />
Junta o açúcar e a amêndoa e leva ao lume a engrossar. Adiciona a essência.<br />
Se necessário junta água para facilitar.<br />
<br />
<br />
<u>Cobertura</u>1 chávena de açúcar amarelo<br />
1/3 de chávena de água<br />
1 colher de sopa de margarina vegana<br />
1/2 colher sopa essência amêndoa (ou outra a gosto)<br />
Leva tudo ao lume a engrossar e depois cobre o bolo.<br />
<br />
Retirado de: <a href="http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-437-Bolo%2BDia%2Bda%2BM%25E3e.html">http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-437-Bolo%2BDia%2Bda%2BM%25E3e.html</a><br />
<br />
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<br />
Segundo a Ana Soares: Esta massa é mesmo muito boa, já há muitos anos que está na minha família e é sempre usada nos aniversários e dias da mãe<span class="moz-smiley-s1"><span> :-) </span></span><br />
<br />
<span class="moz-smiley-s1"><span>Por aqui, pareceu-nos deliciosa!</span></span><br />
<br />
<br />
<span class="moz-smiley-s1"><span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><strong>Bolo de natas vegetais</strong></span><br />
<u>Ingredientes:</u></span></span><br />
<span class="moz-smiley-s1"><span>100g de fécula de batata<br />
1 colher de sopa de farinha<br />
200g de açúcar<br />
1 colher de chá de fermento<br />
sumo de 1/2 limão<br />
200 ml de chantilly de arroz ou de soja<br />
200g de amêndoas laminadas ou picadas<br />
6 ovos caseiros<br />
<br />
<u>Preparação:</u>Torrar as amêndoas a 100ºC durante alguns minutos até dourar. Reservar.<br />
Separar as gemas das claras. Misturar bem o açúcar com as gemas. À parte, bater as claras em castelo e reservar. <br />
Envolvendo bem como uma vara de arames, juntar a farinha peneirada com o fermento e a fécula às gemas. No final, juntar o sumo de limão e envolver bem.<br />
Levar ao forno numa forma untada e enfarinhada a 150 ºC até crescer e dourar. (Ver se está pronto espetando um palito ou pau de espetadas que deve sair seco).<br />
Desenformar e deixar arrefecer algum tempo. Decorar com o chantilly 10 minutos à temperatura ambiente e com as amêndoas. Guardar no frigorífico ou servir.</span></span><br />
<span class="moz-smiley-s1"><span><br />
Fotografias do Bolo de Natas Vegetais</span></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXlbV7Q0fMy0SqMn3-RTxN-T9s9PbgZHAep5jLcxSB-UzE8ckcqGsaoNMaVaaF5P5n26vnZoWfMM97RNZjCPf3lsMnQLpUEm2pU2vFfA_jRzhqdLbNGPvyzQ8R38ya9RbMLisstUhydE/s1600/Bolo_Dia_M%25C3%25A3e.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQXlbV7Q0fMy0SqMn3-RTxN-T9s9PbgZHAep5jLcxSB-UzE8ckcqGsaoNMaVaaF5P5n26vnZoWfMM97RNZjCPf3lsMnQLpUEm2pU2vFfA_jRzhqdLbNGPvyzQ8R38ya9RbMLisstUhydE/s320/Bolo_Dia_M%25C3%25A3e.bmp" width="320px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgt_wUQPzrO-tNCHTxx_CAmmx-76dddxlKK26ErFVBLYiKro6gm2N6UVecy2dNMY6Nk3zFxFu_mG0GoCfQ-95SUVAk0xtJCjq0LhuQbzj86Yk9OymyBqhQRDV86DujdNwMhynsonTo16M/s1600/30245_1276109431525_1493653420_30601389_7516295_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgt_wUQPzrO-tNCHTxx_CAmmx-76dddxlKK26ErFVBLYiKro6gm2N6UVecy2dNMY6Nk3zFxFu_mG0GoCfQ-95SUVAk0xtJCjq0LhuQbzj86Yk9OymyBqhQRDV86DujdNwMhynsonTo16M/s320/30245_1276109431525_1493653420_30601389_7516295_n.jpg" width="240px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWCAwy9ij8Oh6gDsCJVhYpKvyOVZdsWgCS4Mrdq2oZh_vQqIVrBA0V0TvwOGHHgTbjiFQTkxF1oAooKG5Lq0F0rdezkIQraRxoL_zsRt_kIzwFjGkHIJOxTQBZ3FXlCoYs6V0fvePioR4/s1600/30245_1276109511527_1493653420_30601391_2518836_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWCAwy9ij8Oh6gDsCJVhYpKvyOVZdsWgCS4Mrdq2oZh_vQqIVrBA0V0TvwOGHHgTbjiFQTkxF1oAooKG5Lq0F0rdezkIQraRxoL_zsRt_kIzwFjGkHIJOxTQBZ3FXlCoYs6V0fvePioR4/s320/30245_1276109511527_1493653420_30601391_2518836_n.jpg" width="320px" /></a></div><br />
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<span class="moz-smiley-s1"><span>Aqui estão as nossas dicas! Agora queremos receber as vossas! Deixem em comentário ou enviem para: <a href="mailto:blogcomeranimais@gmail.com">blogcomeranimais@gmail.com</a>. Cá esperamos :)</span></span>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-13833543104612658012011-04-20T13:11:00.000+01:002011-04-20T13:11:48.970+01:00Nova versão de Couscous Apimentado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Quem é que ainda se lembra da receita <a href="http://blogcomeranimais.blogspot.com/2011/03/que-tal-apimentar-proxima-5-feira.html">Couscous Apimentado</a>, enviada pela Ana Soares? Pois bem, desafiámos a Cristina Torrão a fazê-la e eis o resultado: uma variante desta receita - <strong>Couscous com Cogumelos e Pimento</strong>. De salientar que a Cristina lhe deu um toque pessoal, alterando alguns ingredientes e ficou, citando, «uma delícia!». Receita e fotografias enviadas pela própria. Muito obrigada, Cristina! Esperamos por mais :) </div><br />
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<strong>Couscous com Cogumelos e Pimento</strong><br />
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<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Antes de passar à receita propriamente dita, informo que usei <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Shiitake">cogumelos <em>shiitake</em></a></span><span style="font-family: Arial;">, que comprei secos (é muito raro encontrá-los frescos) e demolhei durante cerca de três horas. Devem ser pesados depois de demolhados. Gosto muito dos cogumelos <i style="mso-bidi-font-style: normal;">shiitake</i>, são muito carnudos e aromáticos, com um sabor intensivo e uma boa fonte de proteínas. Também utilizei alguns <i style="mso-bidi-font-style: normal;">champignons</i>, podem-se, aliás, misturar várias qualidades de cogumelos. Na minha opinião, os cogumelos são uma boa alternativa ao tofu e à soja.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Ingredientes (para 2 pessoas):</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">250 g couscous</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">250g cogumelos</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Meio pimento (utilizei vermelho, mas pode ser outro)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">4 ou 5 pés de cebolinho</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">1 cebola</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">1 dente de alho</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">400 ml água</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Salsa</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Azeite</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Molho de soja</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Caril</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Pimenta</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Sal</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"><u>Preparação:</u></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Alourar a cebola e o alho em azeite, juntar os cogumelos (cortados, ou não, como se preferir; depende também do tamanho) mexer durante um minuto, sem deixar queimar. Juntar um pouco da água, o pimento cortado aos cubinhos, o molho de soja a gosto, temperar com um pouco de caril e a pimenta e deixar cozer em lume brando, durante cinco minutos. Juntar o cebolinho, também cortado, o resto da água, um pouco de sal e, assim que ferva, o couscous. Provar a calda e, se necessário, retocar os temperos. Desligar o lume, e deixar que o couscous absorva a água (de três a cinco minutos). Se ainda refogar muito, mexer, de vez em quando. Juntar a salsa picada e servir.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;">Delicioso!</span></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNQPurzbAYocGmfd77ZKLDK63g3cub6r4P4QD37Oj_RVxMfTj2FtrZtLCNl5Xy-MzW2g92BE6jMiL0PPoYI68sv1yIL992HJ1bGbI5PVqdxYQbbzpvRRDHksThWcOZWQWkAA_nQ6iU3Q/s1600/2011-04-14+CousCous+01.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240px" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNQPurzbAYocGmfd77ZKLDK63g3cub6r4P4QD37Oj_RVxMfTj2FtrZtLCNl5Xy-MzW2g92BE6jMiL0PPoYI68sv1yIL992HJ1bGbI5PVqdxYQbbzpvRRDHksThWcOZWQWkAA_nQ6iU3Q/s320/2011-04-14+CousCous+01.JPG" width="320px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DEYr-udoT3BR66knaEs8tLhI2GSPHBW02WtgG5dphu0mJTx8Idmjwkc1k9oWKBLyF-w8mgEvRhAjNAaXfqmIfxGfF_B0-X4InYWg9CDzZeJfwKxdf90auUFFm0YMwQiyRYT5BpWyodU/s1600/2011-04-14+CousCous+10.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240px" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DEYr-udoT3BR66knaEs8tLhI2GSPHBW02WtgG5dphu0mJTx8Idmjwkc1k9oWKBLyF-w8mgEvRhAjNAaXfqmIfxGfF_B0-X4InYWg9CDzZeJfwKxdf90auUFFm0YMwQiyRYT5BpWyodU/s320/2011-04-14+CousCous+10.JPG" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>E foi este o resultado! Caso façam esta receita, queremos a vossa opinião :)Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-76268883548978209802011-04-18T17:31:00.000+01:002011-04-18T17:31:35.644+01:00O que acham de biofiambre de vegetais?Esta invenção partiu de três alunos do Instituto Politécnico de Viana do Castelo: <strong>fiambre de vegetais biológicos</strong>. Há que salientar que já há interesse no mercado e que tem um forte potencial de comercialização.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgxyAaTos-Ixf_LiTBAlR2nxhEpAEArmOzsfr3YNA1BPZKc4Em_QPfX6CLPItcaxE9REyPocEkA7Y68qbIeW2Qd3Zdk24JUG0HQQSGfbLwHxXoCXRh5OqmxuO9ssGH5qXIVLs7TCc4MY/s1600/biofiambre.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgxyAaTos-Ixf_LiTBAlR2nxhEpAEArmOzsfr3YNA1BPZKc4Em_QPfX6CLPItcaxE9REyPocEkA7Y68qbIeW2Qd3Zdk24JUG0HQQSGfbLwHxXoCXRh5OqmxuO9ssGH5qXIVLs7TCc4MY/s1600/biofiambre.bmp" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ4q6QMkF8uSGzh9UCNgwNqBY1mMHJb906ZgErtrT9PZ-srkPwM4ra3h34kXbMJBy599DpVMiJWk0GUDyZ_1CSaM004NCztVbthdbTZDZstqaUCfE-AgtSgnXEAfWua1mmE2o_5-NBllk/s1600/biofiambre2.bmp" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ4q6QMkF8uSGzh9UCNgwNqBY1mMHJb906ZgErtrT9PZ-srkPwM4ra3h34kXbMJBy599DpVMiJWk0GUDyZ_1CSaM004NCztVbthdbTZDZstqaUCfE-AgtSgnXEAfWua1mmE2o_5-NBllk/s1600/biofiambre2.bmp" /></a></div><br />
Esta informação já tinha sido noticiada no final de Fevereiro, mas a SIC realizou uma reportagem que <a href="http://vila--verde.blogspot.com/2011/04/minho-alunos-do-politecnico-de-viana-do.html">aqui </a>vos queremos deixar. Aproveitamos para colocar uma <a href="http://www.greensavers.pt/2011/02/27/viana-do-castelo-estudantes-portugueses-inventam-biofiambre/">outra fonte</a> com mais alguns pormenores.<br />
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Por fim, gostaríamos de saber a vossa opinião :)<br />
<br />
Até breve,<br />
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O Blog Comer AnimaisBlog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-56901111458221482562011-04-14T16:37:00.000+01:002011-04-14T16:37:36.378+01:00Para compensar...Para vos compensar estes últimos dias sem <em>posts</em>, vamos publicar aqui uma bela...<strong>Feijoada à moda do Porto</strong> enviada pela Ana Soares!<br />
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Aqui está:<br />
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<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS'; font-size: 14pt;">Feijoada à moda do Porto</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">Ingredientes:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">500g de feijão branco demolhado e cozido com sal em duas águas</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">200g de tofu e/ou seitan aos cubos</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">1/2 enchido de soja tipo chouriço</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">1/2 enchido de soja tipo farinheira</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">1/2 enchido de seitan tipo chouriço</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">5 cenouras às rodelas</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">4 folhas de loureiro</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">1 cebola grande às rodelas</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">azeite extra-virgem q.b.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">água quente da 2.ª cozedura do feijão q.b.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">colorau em pó a gosto</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">cominhos em pó a gosto</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">pimenta preta em pó a gosto</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">1 pitada de sal integral</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';"><u>Preparação:</u></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">Num tacho grande coloca o azeite e a cebola até esta ficar levemente transparente. Junta alguma água quente e as cenouras. Deixa cozinhar um pouco.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">Entretanto, à parte numa tigela, faz uma pasta com as especiarias e azeite. Reserva.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">Junta o feijão no tacho, juntamente com os outros ingredientes. Coloca mais um pouco de água. Junta agora a pasta, o loureiro e tempera com sal. Deixa acabar de cozinhar. Se o molho estiver fino, podes engrossá-lo com um pouco de amido de milho diluído em água fria.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';">Serve com arroz e salada.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS';"><u>Notas:</u> podes usar outro tipo de feijão e enchidos; os enchidos e o tofu/seitan podem ser dispensados, uma vez que o feijão já é uma excelente fonte de proteína.</span></div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-80599398611035982362011-03-30T16:58:00.001+01:002011-03-30T17:41:38.719+01:00Alimentação Vegetariana para Bebés e Crianças<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Já que estamos numa de confeccionar <u>com</u> e <u>para</u> as crianças, nada melhor do que o livro <strong>Alimentação Vegetariana para Bebés e Crianças </strong>de Gabriela Oliveira (ArtePlural Edições - 2ª Edição).</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzQRgMvkHXLrnRxwyJI8Txb6myMqY_AusFuWwJhTDejxoGry03dBN8lEl8UEt3kzruGaKYSRYTfpAPK2F8HHbHSj4e3qFeU6h_sSRQ2fFQLZf0OQ1HKd9YExy1Wkqh5Kzuj79u7KMwOA/s1600/capa_AlimVegetariana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzQRgMvkHXLrnRxwyJI8Txb6myMqY_AusFuWwJhTDejxoGry03dBN8lEl8UEt3kzruGaKYSRYTfpAPK2F8HHbHSj4e3qFeU6h_sSRQ2fFQLZf0OQ1HKd9YExy1Wkqh5Kzuj79u7KMwOA/s320/capa_AlimVegetariana.jpg" width="207" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: center;"><b><i><span style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-width: 1pt; color: #333333; font-family: Georgia; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"><span style="color: white;">Porque não é verdade que precisamos de comer carne e peixe para obtermos proteínas</span></span></i></b><span style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-width: 1pt; color: white; font-family: Georgia; mso-border-alt: none windowtext 0cm; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;">.</span></div><br />
<div style="text-align: right;"><strong><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Mais de 80 receitas adaptadas a bebés a partir dos 4 meses</span></strong></div><br />
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Podemos contar com:<br />
<ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">Sumos e preparados de fruta</li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">Primeiras papas</li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">Sopas e purés de legumes</li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">Arroz e outros cereais</li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">Pratos com soja, <em>tofu </em>e<em> seitan</em></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">"Hamburgueres" e croquetes</li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">Empadas e tartes de vegetais</li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">Panquecas</li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">Pudins e gelatinas</li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;">Bolos e Biscoitos</li>
</ul><br />
E aqui vamos sugerir:<br />
<br />
<strong><span style="font-family: sans-serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Papa de fruta com tofu</span></span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Times;">(a partir dos 6 meses)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Times;">Ingredientes:</span><br />
<ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">1 fatia de tofu</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">água</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">1 pêra doce</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">1 maçã doce</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l2 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">2 bolachas maria</span></li>
</ul><span style="font-family: Times;">Ferva, durante 2 ou 3 minutos, a fatia de tofu num pouco de água, escorra e deixe arrefecer.</span><br />
<span style="font-family: Times;">Descasque a pêra e a maçã, retire os caroços e corte a fruta em fatias finas.</span><br />
<span style="font-family: Times;">Parta as bolachas aos pedacinhos. Coloque tudo num copo alto e bata com a varinha mágica, obtendo um creme macio. Se for necessário, acrescente 1 colher (de sopa) de água.</span><br />
<span style="font-family: Times;">Se preferir, pode cozer a fruta com o tofu durante 5 minutos e acrescentar no final as bolachas. Deixe arrefecer um pouco e triture.</span><br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-family: 'Trebuchet MS';"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Panquecas de Cacau</span></span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Times;">(a partir de 1 ano)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Times;">Ingredientes:</span><br />
<ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">80 g de farinha de trigo entegral</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">2 colheres (de sopa) de cacau ou chocolate em pó</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">300 ml de leite de soja</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">1 ovo (ou 1 colher de sopa de óleo ou de azeite)</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-list: l1 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: Times;">1 pedrinha de sal marinho</span></li>
</ul><span style="font-family: Times;">Junte todos os ingredientes num copo e misture com a varinha mágica. Deixe repousar durante 30 minutos.</span><br />
<span style="font-family: Times;">Unte uma frigideira antiaderente com azeite e, quando estiver bem quente, verta uma pequena porção de massa, inclinando rapidamente a frigideira para que a massa cubra o fundo, formando uma película fina e circular. Deixe cozer a panqueca durante 2 ou 3 minutos de cada lado, até que as pontas se despeguem, virando com a ajuda de uma espátula. Repita o processo até terminar a massa, untando de vez em quando a frigideira. Em vez de cacau, pode usar farinha de alfarroba.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-8661828064291929782011-03-21T15:17:00.000+00:002011-03-21T15:17:21.056+00:00Ontem foi o Dia Mundial Sem Carne<span style="font-size: large;">A 20 de Março de 1985</span>, a FARM (Farm Animal Reform Movement) lançou nos EUA o Dia Mundial Sem Carne. Actualmente, esta data é uma das maiores campanhas de sensibilização para a alimentação vegetariana realizada a nível mundial. A 20 de Março, as pessoas são incentivadas a fazer uma alimentação mais saudável e ética, à base de vegetais e frutas e sem a ingestão de qualquer tipo de carne ou peixe. O Dia Mundial Sem Carne serve para chamar a atenção da comunidade em geral para os problemas causados pelo consumo de carne e ainda para informar sobre as vantagens de uma alimentação vegetariana.<br />
É uma forma diferente de celebrar a chegada da Primavera!<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Além do dia 20 de Março, </span><span style="font-size: small;">actualmente algumas cidades tentam manter o espírito do <u>Dia Sem Carne </u>durante todo o ano.</span><br />
<br />
Uma das cidades pioneiras foi Gant, na Bélgica, que em Maio de 2009 lançou as quintas-feiras vegetarianas. Em todas as quintas-feiras restaurantes e cantinas públicas tentam promover e incentivar uma alimentação vegetariana. Depois disso, outras cidades, como por exemplo São Paulo e Curitiba no Brasil, seguiram o exemplo promovendo as segundas-feiras sem carne. O vegetariano ex-Beatle Paul McCartney lançou também a campanha Meat Free Monday (Segunda-feira sem Carne), tendo ajudado a promover pelo menos um dia por semana sem carne, uma vez que reduzir o consumo de carne é não só benéfico para a saúde como também para o Planeta.<br />
<br />
<br />
<strong>> Retirado de: Revista Vegetariana - número 6, página 3</strong><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidTYntrtYHgKReRV_GFLbAjiUP_jgqVCYGOCARb2ZKZ-yzZ57wFF9XjyUPqtb6V7Y-8568RxNvorXKEbjaiIkX9vXpIRHUgqwZ2XyacOiFoBefkt6nD6gB9rLOe7ove02qvTl6YMhFOMw/s1600/capa-revista-cv.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidTYntrtYHgKReRV_GFLbAjiUP_jgqVCYGOCARb2ZKZ-yzZ57wFF9XjyUPqtb6V7Y-8568RxNvorXKEbjaiIkX9vXpIRHUgqwZ2XyacOiFoBefkt6nD6gB9rLOe7ove02qvTl6YMhFOMw/s320/capa-revista-cv.jpg" width="228" /></a></div><br />
DESTAQUE ainda para: Literatura Pró-Vegetarianismo (<strong>Comer Animais</strong>), na Revista Vegetariana, número 6!Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-23910947899214641642011-03-16T15:21:00.000+00:002011-03-16T15:21:01.073+00:00Que tal apimentar a próxima 5ª - feira Vegetariana?......com um Couscous Apimentado? :) <br />
<br />
A receita e a fotografia são da autoria da Ana Soares.<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong>Couscous apimentado</strong></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Ingredientes:</div><ul><li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Azeite extra-virgem q.b.</div></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><metricconverter productid="3 a" w:st="on">3 a</metricconverter> 4 rodelas de gengibre fresco</div></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">1 alho francês pequeno</div></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">1 nabo</div></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">2 cenouras pequenas</div></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">salsa fresca a gosto</div></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">algas chinesas orelha-de-rato demolhadas a gosto</div></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">2 chávenas de café de couscous</div></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">água quente q.b.</div></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">1 pitada de sal integral</div></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Preparação:</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Aloura no azeite o gengibre e o alho francês picados.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">Junta as cenouras às rodelas e um pouco de água quente e deixa cozinhar. Junta depois o nabo aos cubos, mais água e as algas. Acrescenta a salsa, tempera com sal e junta o couscous no fim, mexendo de imediato. Está pronto a servir.</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSevo6PaT4Y1tzxETkYK6C0iJv_GcKLlsHMli_Bl8LN_v0zy40cdk-_-whrn_bh2Px8f7TzoKdpgO5fQV_CxecCUVQ8Irz7Ar3uv2Vluuz8tA_SZhOlIgzrCsBXDqLxH8GClXNcz9RXqc/s1600/Foto2054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSevo6PaT4Y1tzxETkYK6C0iJv_GcKLlsHMli_Bl8LN_v0zy40cdk-_-whrn_bh2Px8f7TzoKdpgO5fQV_CxecCUVQ8Irz7Ar3uv2Vluuz8tA_SZhOlIgzrCsBXDqLxH8GClXNcz9RXqc/s320/Foto2054.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Também podem encontrar a receita no separador </span><a href="http://blogcomeranimais.blogspot.com/p/5-feira-vegetariana.html"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5ª - feira Vegetariana</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">. </span></div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-16069647752849272452011-03-10T09:49:00.001+00:002011-03-10T10:04:09.174+00:00Nada Melhor do que Experimentar!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>E, de facto, houve quem experimentasse fazer o Crumble de peras e amoras, ora vejam:<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaorlSRm53AcfvRbIFqFLYFmEmlov6PAYOY7TpjbAMhKxXejqmoBXqx1VLVG7F_VRUOPDNkTDsbsiN-y8hZKvO77G4eQWxYStVDKwhQEx4UmG1SzXzEoYHpqK3EJgClARiV0YovP27nLc/s1600/IMG+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaorlSRm53AcfvRbIFqFLYFmEmlov6PAYOY7TpjbAMhKxXejqmoBXqx1VLVG7F_VRUOPDNkTDsbsiN-y8hZKvO77G4eQWxYStVDKwhQEx4UmG1SzXzEoYHpqK3EJgClARiV0YovP27nLc/s320/IMG+001.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmWfRSOQa2Rmo-_tmQslU3zlnUs5Tlk_pnO0fizB4wieKUWoE3ibRrIA5yGertaZudEzPcMjgVvnQ_25uxDGVM8ZG1u9v4vM-ZGWuMzBu1uCaxZKFiX1h2fJIHz1rGUI79aJeKEkIebE/s1600/IMG+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOmWfRSOQa2Rmo-_tmQslU3zlnUs5Tlk_pnO0fizB4wieKUWoE3ibRrIA5yGertaZudEzPcMjgVvnQ_25uxDGVM8ZG1u9v4vM-ZGWuMzBu1uCaxZKFiX1h2fJIHz1rGUI79aJeKEkIebE/s320/IMG+006.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDaC9ZGetxiobjI1mwy5BL8ec4t4qYAzIgchwERlY0dMgP6xuGKxrAHxx3c_OqzYLD0QYhqgyWKJNvoTsq9fY134fGVkrr8SXDDSLGdFGjGkaOB4hptpRJQkYWqbpFdyo_bM9Rzj9hNa0/s1600/IMG+008.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDaC9ZGetxiobjI1mwy5BL8ec4t4qYAzIgchwERlY0dMgP6xuGKxrAHxx3c_OqzYLD0QYhqgyWKJNvoTsq9fY134fGVkrr8SXDDSLGdFGjGkaOB4hptpRJQkYWqbpFdyo_bM9Rzj9hNa0/s320/IMG+008.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmHD5VdxG-7EhYX_CCZF4W1vjCehwiM3k_CD65c91Hb4V5wbFFjRawx3SWv2A2HLbh25umkdM5yb2hkPnSehI8-kdSO1AsiC_jKoSJIxWsAQ8NEdgMwivOdZY2nHgsI8Xg_rIOhF3_wvY/s1600/IMG+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmHD5VdxG-7EhYX_CCZF4W1vjCehwiM3k_CD65c91Hb4V5wbFFjRawx3SWv2A2HLbh25umkdM5yb2hkPnSehI8-kdSO1AsiC_jKoSJIxWsAQ8NEdgMwivOdZY2nHgsI8Xg_rIOhF3_wvY/s320/IMG+007.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Opinião? > Muito bom!Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-11108583266152553762011-03-03T11:15:00.003+00:002011-03-03T11:23:21.510+00:00Esta 5ª- feira Vegetariana cozinhem com a criançada!<div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Para hoje sugerimos um fantástico</span> <strong><span style="font-size: large;">Crumble de Peras e Amoras</span>! </strong></div><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Esta receita está no livro <em><strong>Todos para a Mesa! - Alimentação saudável para pais e filhos</strong></em> e é da autoria da prestigiada nutricionista Helena Cid. Nele constam 100 receitas cuidadosamente preparadas pela nutricionista e mãe de duas filhas, onde também contamos com receitas vegetarianas. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRAMicz9WayAeUc9PL_RS0P2bdKGzQx1na2LHTiPuUG4zcDHOukXhA63DGjnCadC3QV7IhSlEDWFtOM2getFH75_GoBfeIOn0fWCGatlEp-wbYeVdmrJAm0j7587-TsJTcXX0-tz0CCSE/s1600/todos_mesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRAMicz9WayAeUc9PL_RS0P2bdKGzQx1na2LHTiPuUG4zcDHOukXhA63DGjnCadC3QV7IhSlEDWFtOM2getFH75_GoBfeIOn0fWCGatlEp-wbYeVdmrJAm0j7587-TsJTcXX0-tz0CCSE/s320/todos_mesa.jpg" width="202" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">A sugestão de hoje é óptima pois os crumbles são uma óptima forma de dar fruta camuflada às crianças e poderão ainda fazê-la na companhia dos miúdos!</span></div><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Helena Cid acrescenta ainda: as amoras são excelentes fontes de antioxidantes naturais e de vitamina E e, por isso, dão um reforço extra ao seu filho, protegendo-o contra possíveis infecções.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Vejam como se faz </span><a href="http://blogcomeranimais.blogspot.com/p/5-feira-vegetariana.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">aqui</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">.</span></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><u>De destacar ainda que</u> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">este livro foi distinguido pelos <strong><em>Gourmand World Cookbook Awards</em></strong> como o melhor em Portugal na categoria de Saúde e Nutrição. Este título é agora o candidato português ao prémio internacional de <em><strong>Melhor Livro de Saúde e Nutrição</strong> (Best Health and Nutrition Book).</em></span></div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-11362411925158655842011-03-03T10:41:00.000+00:002011-03-03T10:41:01.285+00:00Jonathan Safran Foer entrevistado por Larry King - Parte II<iframe height="295" src="http://www.youtube.com/embed/1uAZJUgRDk4?fs=1" frameborder="0" width="480" allowfullscreen=""></iframe>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-59398804486015057772011-03-03T10:39:00.000+00:002011-03-03T10:39:24.612+00:00Jonathan Safran Foer entrevistado por Larry King - Parte I<iframe height="295" src="http://www.youtube.com/embed/7Hnm8quzNKc?fs=1" frameborder="0" width="480" allowfullscreen=""></iframe>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3458709110531151878.post-70694340400399901692011-02-28T11:21:00.001+00:002011-02-28T11:23:49.222+00:00A Fundamentação Sólida e o Índice RemissivoUm dos aspectos apontados no livro <strong><em>Comer Animais</em></strong> é a sua forte fundamentação; das suas 336 páginas há umas quantas reservadas à documentação e justificação de conteúdos e outras tantas que nos facilitam a pesquisa de determinados temas, dado que está dotado de um índice remissivo.<br />
<br />
Assim sendo temos:<br />
<br />
- 336 páginas no total<br />
<br />
<br />
- 265-321 - <u>Notas</u><br />
> exemplo: página 9 <strong>Os americanos optam...</strong>Extrapolado com base em dados providenciados por <em>The Encyclopedia of Edible Plants of North America </em>(CT: Keats Publishing, 1998) de François Couplan e James Duke; «Edible Medicinal and Useful Plants for a Healthier World», Plants for a Future, <a href="http://www.pfaf.org/leaflets/edible_uses.php">http://www.pfaf.org/leaflets/edible_uses.php</a> (acedido em 10 de Setembro de 2009).<br />
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- 323-332 - <u>Índice Remissivo</u><br />
> exemplos: aborto como analogia, 21<br />
agropecuária e o aquecimento global, 47, 62<br />
crueldade da pecuária industrial, 45, 184, 208, 224, 225-27<br />
direitos dos animais, 74, 75, 76, 79, 218<br />
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Deste modo, temos respostas às perguntas: "De onde é que o autor tirou isto?" ou "Onde é que o tema X é abordado?".<br />
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<div style="text-align: center;">É, então, demonstrado todo o cuidado e rigor que o autor, Jonathan Safran Foer, aplicou ao seu livro, fazendo da sua publicação uma obra sólida e bem alicerçada.</div>Blog Comer Animaishttp://www.blogger.com/profile/01471188933874681930noreply@blogger.com0